Вопрос, сколько могут храниться семена, интересует многих. Удержаться от покупки интересного сорта сложно, поэтому накапливаются пакетики с красочными изображениями огурцов, капусты, редиса, помидор, однолетних, двухлетних и многолетних культур. При подготовке к очередному огородному сезону эти запасы могут пригодиться.
Факторы, влияющие на срок годности
Сроки всхожести семян зависят от условий хранения. Например, прямой солнечный свет, высокая температура и повышенная влажность воздуха противопоказаны, потому что пробуждают зародыш. Будущее растение погибает еще до посадки и всходов ждать бесполезно.
Дражированные семена (в гранулах) теряют всхожесть быстрее обычных. До покрытия оболочкой их сильно пересушивают. Пакеты из фольги сохраняют посевные качества лучше, чем бумажные. В герметичной упаковке ткани семечка сохраняют оптимальный процент влаги.
Советы по выбору и подготовке семян
Для открытого грунта нужно приобретать районированные сорта и гибриды. Они приспособлены к природным условиям региона, поэтому более урожайные и реже болеют.
На пакетах с семенами есть маркировка, которую нужно проверять:
- реквизиты производителя;
- название сорта;
- обозначение стандарта (ТУ, ОСТ или ГОСТ);
- номер партии;
- год урожая;
- дата упаковки;
- масса (в штуках или граммах).
Наличие стандарта – хороший знак. Эту информацию указывают на упаковке, если семенной материал прошел проверку в лабораторных условиях, его сортовые качества и всхожесть соответствуют утвержденным нормам.
Замечание! Семена томатов, перцев, баклажанов, огурцов и других теплолюбивых культур рекомендуют покупать в начале зимы и хранить в домашних условиях − в тепле.
До 2020 года на пакетиках указывали срок реализации. Сейчас этот реквизит не является обязательным. Для сохранения посевных качеств семенной материал до фасовки хранят в вакуумных пакетах, поэтому срок хранения семян нужно определять по реквизиту «дата упаковки».
Как проверить семечки?
Чтобы не терять время на повторные посевы, семенной материал проверяют на всхожесть методом проращивания. Способ простой и нетрудоемкий. Берут блюдце, на него кладут смоченную в бледно-розовом растворе марганцовки бумажную салфетку.
По влажной поверхности равномерно распределяют семечки. Блюдце помещают в прозрачный полиэтиленовый пакет и ставят в теплое место. Салфетку регулярно увлажняют, не допускают высыхания. Если к концу второй недели 50% семян (от общего количества) проклюнется, значит их можно сеять, но увеличить норму высева.
Срок годности семян
Для каждой овощной культуры есть рекомендованные сроки сохранения всхожести. При плохих условиях хранения они сокращаются, при хороших – увеличиваются.
Томатов
Помидоры сохраняют всхожесть от 5 до 6 лет. Чтобы определить, годны они к посадке или нет, нужно к указанному на пачке году сбора прибавить 5. Использование стимуляторов роста активизирует прорастание. Посевной материал замачивают в Новосиле, Цирконе, Эпине, настое золы, соке алоэ. Если в помещении тепло (22−25 ℃), то ростки появляются на 5−7 сутки.
Огурцов
Если срок годности семян огурцов не просрочен, то зеленые листочки появляются на пятые сутки. Быстрому прорастанию способствует умеренно влажная почва и температура воздуха +19…+25 ℃. Хранить любимые сорта можно 6 лет. На 2−3 год после сбора они показывают максимальную урожайность.
Кабачка
Хранить семена кабачков можно 8 лет, но оптимальный срок меньше – 6 лет. Для получения раннего урожая культуру выращивают рассадным способом. Для посадки выбирают лучшие семечки. Тестируют их в растворе поваренной соли (⅓ ст. ложки на 125 мл воды). Плохие всплывают, хорошие опускаются на дно.
Редиса
Редис всходит через 5 дней, если почва влажная и прогрелась до 10 ℃. Сеять можно семена, которые хранились 1−4 года.
Петрушки
Срок годности − 2−3 года. Из-за эфирных масел они прорастают долго − 2-4 недели. Чтобы ускорить появление всходов, семечки насыпают в мешочек из ткани и на 20 минут опускают в водку. После замачивания прополаскивают в проточной воде, подсушивают до сыпучести и сеют.
Укропа
Укроп выращивают на зелень и на специи. Семена прорастают в течение 3 лет. Лучшая всхожесть у тех, что собраны 1−2 года назад. Срок хранения сокращает повышенная влажность (60% и более).
Перца
Срок годности семян перца болгарского – 3 года. При температуре 25−27 ℃ ростки появляются на 5 день, при 15 ℃ − через 10−14 дней. Предварительное замачивание активизирует прорастание, поэтому посадочный материал опускают на 20 минут в теплую воду (30−35 ℃).
Тыквы
Можно 6 лет хранить семена тыквы в темном и сухом месте. Семечки лучше брать из плодов, вызревших на кусте. После просушки их нужно пересыпать в бумажный пакет, в тканевый мешочек ил в картонную коробку.
Моркови
Срок годности семян моркови – 3 года. Чтобы повысить всхожесть семенной материал перед посадкой замачивают на 8 часов в настое золы (1 ч. ложка на 500 мл воды). Перед посевом семечки подсушивают. Хранить семена моркови нужно при 12−16 ℃. При более высокой температуре воздуха они высыхают, это приводит к гибели зародышей.
Капусты белокочанной
Срок хранения семян белокочанной капусты – 4 года. Сроки появления всходов зависят и от качества семенного материала, и от условий:
- освещения;
- температуры воздуха;
- состава грунта.
В рыхлом, плодородном субстрате при температуре 15 ℃ и хорошем освещении всходы белокочанной капусты появляются быстрее. Опытные огородники отмечают, что трехлетние семена всходят через 10 дней, а четырехлетние – через 14 дней.
Цветной капусты
Максимальный срок хранения семян цветной капусты − 5 лет. Если срок годности не истек, то при температуре воздуха 20 ℃ ростки появляются через 10 дней. Сеять на рассаду и в грунт можно, если во время тестового проращивания из 10 штук наклюнулось 8.
Баклажан
У культуры длинный вегетационный период, поэтому в умеренном климате выращивают рассаду. Срок годности семян баклажан – 5 лет. Со временем способность к прорастанию снижается. У свежих она равна 90−95%, у трех- четырехлетних падает до 60−75%.
В январе-феврале проводят проверку посевного материала. При температуре 20−30 ℃ ростки появятся на 10 день. Всхожесть считают приемлемой, если из 10 штук проклевывается 5 и более семечек.
Таблица сроков годности семян
В таблице приведены сроки хранения семян овощей, которые выращивают для летнего и осенне-зимнего потребления.
| Название овощной культуры | Продолжительность хранения (год) |
| Сельдерей (корневой, стеблевой, черешковый) | 1−2 |
| петрушка, шпинат, | 2−3 |
| перец (горький, сладкий) | 3 |
| салат, лук | 3−4 |
| фасоль овощная | 3−5 |
| свекла | 4 |
| капуста (кольраби, брюссельская, китайская, брокколи) | 4−5 |
| горох | 5−6 |
| бахчевые культуры (дыня, арбуз) | 6−8 |
Общие правила хранения семян в домашних условиях
Срок хранения семян свеклы, тыквенных культур и других овощей продляется, если они находятся в полной темноте и в помещении круглый год поддерживается постоянный микроклимат: температура − 10−12 ℃, влажность − 50−60%. Указаны условия хранения, которые продляют период кондиционной всхожести. При высокой температуре и повышенной влажности воздуха возможность прорастания резко снижается.
